大根と豚の角煮

圧力鍋に
豚肉、ねぎ、しょうが、酒、水４００ｃｃを入れて、沸騰させる。

重しが揺れる程度に火を弱めて、５分。
熱が冷めるまで（ピンが落ちるまで）待つ。

具とスープに分ける。
肉は適当な大きさに。
生姜は細かく、ねぎはくたくたなので、このまま。

圧力鍋に、
大根、肉、生姜、ねぎ
スープ１００ｃｃと水１００ｃｃ
☆の調味料を大２ずつ入れて、圧力かけます。

重しが揺れたら
火を弱めて３分。
ピンが落ちたらふたを開けます。

☆の調味料大さじ１ずつ入れて、煮込みます。
脂が気になるときは
取りましょう。