スイートポテト風りんごのっけケーキ
モカニャン
作り方
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1
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☆ りんごを厚めのいちょう切りにし、砂糖と一緒に鍋で煮ます。蓋をして時々混ぜながら。水は要りません。１０分位かな
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2
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細かく（１センチ角位）切ったさつまいもと牛乳を鍋に入れ、火にかけます。しばらく蓋をして柔らかくします。※注！焦げないよう
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3
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柔らかくなったら木べらなどでつぶしながら混ぜる。（弱火）
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4
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こんな感じにねります。
好みでつぶをのこしても良いと思います。
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5
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常温にしたバターを泡立て器で柔らかくし、砂糖をまぜ、白っぽくなるまでまぜる。
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6
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溶いた卵を少しずつまぜる。
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7
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④のさつまいもを加えて混ぜる。
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8
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小麦粉とベーキングパウダーを混ぜた物を混ぜる。
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9
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型に生地を入れ、①で煮たりんごをのせる。
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10
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１８０度のオーブンで５０分位焼く。竹串に生地がつかなければできあがり。
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コツ・ポイント
さつまいもは多めの方がホクホクしてより芋感が出ます。
さつまいもを煮るとき、水分をたくさん残すとしっとり（べちゃっとしちゃう場合も）します。
※砂糖は控えめです。甘いのが好きならもう少し足してください。
さつまいもを煮るとき、水分をたくさん残すとしっとり（べちゃっとしちゃう場合も）します。
※砂糖は控えめです。甘いのが好きならもう少し足してください。
このレシピの生い立ち
スイートポテトにりんごがのってるのを見た事があったのですが、今度買おうと思ってたらもうなくなってて。アレンジして自分で作ってみました。
モカニャン
