【農家のレシピ】肉じゃがコロッケ

【農家のレシピ】肉じゃがコロッケ

Description

味のしみた「無水肉じゃが」の残りを使って毎回コロッケを作ります。卵+小麦粉を「天ぷら粉」で代用しているから簡単です♪

材料

我が家の無水肉じゃがの残り
適量(ジャガイモ5:そのほかの具1)
天ぷら粉+水(1:1)
適量
適量

作り方

1

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水を一滴も使わない無水肉じゃがのレシピはコチラ↓
レシピID1296056

2

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味がしっかりしみ込んだ残り物の肉じゃが。まずジャガイモと人参を取り出します

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ジャガイモと人参をマッシャーで潰します

4

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その他の具(牛肉、玉ねぎ、コンニャク)をみじん切りにし③と合わせて、コロッケの具が完成。

5

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具をお好みの大きさに丸めて、水で溶いた天ぷら粉をつけてからパン粉をまんべんなくまぶします

6

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180度~200度の温度で1分半~2分揚げてくださいね。

7

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はい、完成です。

8

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コロッケ爆発防止POINTなどはコチラのレシピへGO~
「ポテトコロッケ」
レシピID1242469

コツ・ポイント

*コンニャク+タマネギ+牛肉は味が濃いので、ジャガイモの5分の1以下の量にしてね。

このレシピの生い立ち

余った「無水肉じゃが」を使って毎回このコロッケを作ってます
レシピID : 1297352 公開日 : 10/11/29 更新日 : 12/11/24

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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しっかり味で彼も大喜びでした!肉じゃがの残りはコロッケに決まり!

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