にんじんチキンライス&ぽてと☆離乳食後期
作り方
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1
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白米を炊飯器に入れ、1合の目盛り通りに水を入れて、吸水。鍋でも出来ますが、その場合ジャガイモは堅めになります。
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2
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炊く前に、1にすりおろしたにんじん、ケチャップを加えてまぜる。ここでよくかき混ぜることで、均等に綺麗に色づく。
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3
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お好みの大きさに切った野菜、肉(切らずに入れて後でほぐしてもよい)、皮を剥いたジャガイモ丸ごとを入れ、スイッチオン。
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4
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後期食にしては、ちょっとしっかり目に仕上がりますので、スープやお湯で堅さを調整してください。
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5
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離乳食という事もあり薄味です。炊きあがったら、味をみて薄いようなら塩やケチャップを加えて混ぜてください。
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6
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水分を控え、味を濃くしたら大きめなお子さんや大人が食べても美味しいです。
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7
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ジャガイモは取り出すとこのように白く出来あがっています。食べやすい大きさに切ったりマッシュしたり。
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コツ・ポイント
・野菜はピーマン、ミックスベジタブル、キノコ等々・・・。大根の葉はカルシウム豊富であく抜き不要、食べやすいので私はよく使います。
・普通の水加減+にんじんの水分でやや柔らかめ。お子さんのペース合わせて水は加減して。
・普通の水加減+にんじんの水分でやや柔らかめ。お子さんのペース合わせて水は加減して。
このレシピの生い立ち
子供が苦手なにんじんを沢山食べられるメニューとして