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こんにゃくは縦半分に切り、厚さを2等分にし、小口から5mm厚の短冊切りにして、さっとゆでる。
ゴボウはささがきにし、酢水に浸す。別の鍋でさっとゆでる。
鍋にサラダ油を熱し、こんにゃくとゴボウを炒める。だし汁・調味料(砂糖、みりん、しょうゆ)を加え、汁気がなくなれば出来上がり。
美味しく作っていただいてありがとうございましたす。