かぼちゃと牛肉の味ぽん炒め

かぼちゃを５ミリ幅の薄切りにする。牛肉は長さを1/3程度（食べやすい大きさ）に切る。

油をひいたフライパンでかぼちゃと炒め、両面に軽く焼き目がついたら蓋をして弱火で1分程度蒸し焼きに。

かぼちゃに大体火が通ったらら、中火に戻し牛肉を加え、色が変わったら塩コショウをふる。