鶏肉!?マグロ血合い竜田揚げの画像

Description

鉄分たっぷりで身体にも良い!!臭みゼロでまるで鶏の唐揚げみたいです!

材料 (4)

マグロ血合い
400g
☆酒
大さじ4
☆おろしショウガ
大さじ1
☆おろしニンニク
大さじ1
焼き肉のタレ(お好みのタレなら何でも)
大さじ4
適量

作り方

  1. 1

    マグロ血合い削ぎ切りにし(骨があったら取り除く)、何回か水を替えながら水にさらす

  2. 2

    マグロの水気を取り、マグロと☆の材料をボウルに入れて揉み込み、30分くらい置く。

  3. 3

    ボウルにたまった水気を切って焼き肉のタレを加えて揉み込み、2時間くらい冷蔵庫に入れ味を染み込ませる。

  4. 4

    片栗粉をまぶして180度の油で揚げる。

コツ・ポイント

水にさらす時、4〜5回水を替えながらマグロの表面の色が変わるまでさらして下さい。だいぶ臭みが取れます!焼き肉のタレだと簡単だし、お肉のような仕上がりになります。これを食べたダンナさん、鶏肉の唐揚げだと本当に勘違いしてました(^-^)

このレシピの生い立ち

義母が焼き肉のタレを無駄に多く買い使っていなくてもったいなかったので、マグロの味付けに使い竜田揚げにしました!
レシピID : 1300387 公開日 : 10/12/03 更新日 : 10/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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あぷりこってぃ
臭みがなく柔らかく食べやすかったです!300円でこんな大量…♡

臭み気にならないですよね☆作ってくれてありがとうございます‼

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ミサタロス
美味しかったです!血合い嫌いな旦那も食べてくれました

気に入ってもらえて良かった‼美味しそう♪

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67luna
本当に唐揚げみたい!おいしく食べられて良かったです(^o^)

作ってくれてありがとうございます( ^∀^)

初れぽ
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canasans
臭みがなくて美味しかったです!

全然臭み気にならないですよね♪ 作ってくれてありがとう!