ガツンと骨付きチキンのオイスタートマト煮
作り方
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1
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チキンはフォークで穴を開け味が染み込みやすいようにする。塩コショウ、酒をふりかけて15分ほどおく。
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3
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チキンに小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで中火でじっくり焼く。(焼き色をしっかりつけてください。)
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4
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次に、チキンから出た脂でゆっくりとにんにくを香りよくいためる。たまねぎを入れてしんなりするまで炒める。
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5
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水、コンソメキューブ、トマト、オイスターソースを入れてふたをして煮込む。。
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7
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味見をして塩コショウする。
付け合せにマッシュポテトや野菜のソテーがあいます。
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コツ・ポイント
チキンは是非骨付きを。気長に煮込んでください。お好みでマッシュルームを半分に切ったものを入れても。
このレシピの生い立ち
鶏肉のトマト煮はよく作っていたのですが、主人がオイスターソースが大好きなので入れてみたら、こくがでて、ご飯がもりもり進む一品になりました。