ズッキーニと韮のベジタリアン麻婆豆腐

セロリとズッキーニは３～４センチほどの短冊切り、椎茸はスライス、豆腐は大きめのさいの目に切ります。

ごま油を熱し、にんにくを炒め、次に野菜と豆腐を入れて炒めます。8分ほど火が通ったら、調味料を加えてさらに炒めます。

最後に水溶き片栗粉を加え、程良い堅さになったら出来上がり。