☆根野菜の冬の和風グラタン☆
＊ほぉちゃん＊
作り方
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1
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里芋は皮を剥いて5mm程度に切り、軽くラップをしてチンをする。（完全に柔らかくなくてもＯＫ）
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2
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さつまいもも皮を剥いて5mm程度に切って水にさらし、同じく軽くラップする（こちらも完全に柔らかくなくてもＯＫ）
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4
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長ネギは５cmぐらいに切っておく。
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5
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鶏肉は一口大に切り炒めておく。
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6
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チンした里芋・さつまいもごぼうを入れて軽く炒める。
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7
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小麦粉・マーガリンを入れて炒める。
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8
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牛乳を入れる。
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9
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味噌を入れてとろみが付くまで火にかける。（８．のものよりも色が茶色いのがわかりますか？）
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10
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とろみが付いたら火を消し長ネギを入れる。グラタン皿にマーガリン（分量外）を塗って上にゆで卵をのせる。
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11
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スライスチーズを４枚乗せて（これがピッタリ合うんです！）あれば上から乾燥パセリを振りかける。
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12
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オープンで焼いて出来上がり！熱々のうちに召し上がれっ☆
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コツ・ポイント
里芋やさつまいもはチンしますが、後で炒めるのでしっかり熱さなくても大丈夫です。
冬の野菜ということで、玉ねぎよりも長ネギがいいかな？と思います。
冬の野菜ということで、玉ねぎよりも長ネギがいいかな？と思います。
このレシピの生い立ち
根野菜たっぷりのグラタンを食べたいと思い、和風に仕上げてみました。
