ジンジャーシロップ

ショウガは水できれいに洗って、スプーンで皮をこそげとる。
ショウガをすりおろす。

クローブとスティックをお茶パックにいれる。鍋にショウガとスパイス 砂糖、水をいれ、フタをせず中火で煮る。

10分ほどしたら、レモンの絞り汁を加える。茶漉しなどでこす。スプーンなどで押し、エキスを最後まで絞りだす。