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ショウガは水できれいに洗って、スプーンで皮をこそげとる。ショウガをすりおろす。
クローブとスティックをお茶パックにいれる。鍋にショウガとスパイス 砂糖、水をいれ、フタをせず中火で煮る。
10分ほどしたら、レモンの絞り汁を加える。茶漉しなどでこす。スプーンなどで押し、エキスを最後まで絞りだす。
予備ホットミルクはシロップ大さじ2弱