柚子でさっぱり☆かたくちいわしのマリネ

かたくちいわしは頭と内臓を取って、水洗いをしキッチンペーパーで水気を拭きます。

1を綺麗なキッチンペーパーに並べて軽く塩を振り30分置きます。30分経ったら、かたくちいわしの水気をペーパーで拭きます。

2を容器に入れて並べます。★を耐熱容器に入れて、電子レンジで加熱して砂糖を溶かし冷ましておきます。