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海老の皮をむき、包丁で背中に切れ目を入れ背ワタをとる。酒をふりかけ、塩コショウをしておく
●を混ぜ合せておく
①に薄く片栗粉を全体的につけ、油を入れ熱したフライパンで両面を中火~強火でカリっと焼く
③を皿に盛り付け、食べる直前にソースをかけて完成♪