干し柿のロールケーキ
ｓｙｕｎ ｍａｍａ
作り方
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1
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準備
・粉は３回振るっておく
・オーブンは200°に温める
・干し柿は細長に切っておく
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2
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バターと牛乳も合わせて溶かしておく（湯煎で）
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4
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大きな泡がでたら砂糖を加えて高速でホイップする。温度を保ちながら。バニラオイルも数滴加える
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5
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細かい泡になってもったりしたら低速で１分くらい回し落ち着かせる。
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6
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薄力粉を数回に分けて振るいながら入れゴムベラで混ぜる。粉気がないように。
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7
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天板をに紙を敷き生地を流しいれる。表面を平らにならしてオーブンで180度～190度で13分焼く
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8
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焼きあがったら裏返して２分ほど冷ましすぐに表にして網の上で完全に冷ます
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9
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表面にシロップをハケでしっかり塗り、生クリームに砂糖と洋酒（お好みで）を加えてホイップして塗る
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10
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写真のように干し柿とつぶあんを並べて手前から巻く
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11
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冷蔵庫でよく冷やす
（私は最近ラップで巻き巻きしています。）
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半日近く置けば落ち着いてくれるとおもいます。表面に生クリームを塗りココアを振って完成。
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断面です。
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このまま干し柿をくださった方にプレゼントしました。
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コツ・ポイント
干し柿もりっぱなくだものですよね。甘くておいしいのでロールケーキにしてプレゼントしました。
このレシピの生い立ち
近所の方に美味しい干し柿をいただきました。あまりに美味しかったのでロールケーキにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ｓｙｕｎ ｍａｍａ
