バレンタイン☆簡単チョコクリームクッキー
もがたん
作り方
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1
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生地を作ります。
薄力粉をふるいにかけ、バターは常温に戻しておく。
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2
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バターをクリーム状に練り、砂糖と卵黄を加えてよく混ぜます。
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3
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2にふるった薄力粉を、さらにふるいながら入れ、しっかりした生地になるまでよく練ります。
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4
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3の生地を冷蔵庫で30〜40分ほど寝かせます。
その間には、チョコ
クリームを作ります
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5
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そろそろ、オーブンの余熱を開始しましょう。
170℃です。
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6
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チョコを細かく刻む。
生クリームを鍋に入れ沸騰させて、刻んだチョコを加える。
いれたら、すぐに火を消す。
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7
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火を消したら、木べらでよく混ぜてチョコを溶かしきる。
溶けたら、バターを加えて、絞り袋に移す。
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8
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生地を作るのに戻ります。
生地を冷蔵庫から出して、3mmに伸ばし、大ハート型で30個型抜く。
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9
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大ハート型で型抜いた30個のうち15個は、真ん中をさらに小ハート型で型抜きいて、全てをオーブン10分で焼き上げます。
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10
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焼き上がったクッキーは、あら熱を取ってから、種類の違う形をチョコクリームでくっつけ、穴の所にさらにクリームを入れます。
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11
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あとはアラザンなどの砂糖菓子で飾り付けるだけ！
〜完成〜
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コツ・ポイント
チョコクリームは生チョコの液なので、余ったら冷やし固めて生チョコにするのがオススメです。
このレシピの生い立ち
バレンタインの日、大量の友チョコに悩まされて作った作品です。
もがたん
