鶏つくねの煮物

ゆで卵と玉ねぎはみじん切りにする。ボウルにひき肉、みじん切りにしたゆで卵と玉ねぎ、パン粉を入れて粘りが出るまでよく練り合わせる。

手にサラダ油をつけて、よく練ったたねを直径４㎝の円盤型にする。（8個～10個ぐらいになる。）軽く小麦粉をまぶして、フライパンで焼き色をつける。

別の鍋に●印の調味料を入れて、火にかける。煮立ったら、焼き色をつけたつくねを入れて、中火で煮る。煮汁が少なくなってきたら、スプーンなどで回しかける。盛り付けて出来上がり。