シリコンスチーマ粉なし☆さつま芋クッキー

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Description

小麦粉無しなのに,お芋だけでカントリーマームのような.しっとり&さくさくの食感が楽しめます!

材料 (約60枚分)

さつま芋大3本
はちみつ20g
バター50g
卵黄2個
素精糖80g
生クリーム40g
クッキングシート

作り方

  1. 1

    芋を皮をむき,
    2〜3㎝の大きさに切り,水に浸しあく抜きする.

  2. 2

    シリコンスチーマに入れ,電子レンジで7分温める.
    竹串がスッ通れば
    okです.

  3. 3

    鍋に芋を入れつぶし
    滑らかになったら.

    バター.砂糖.
    はちみつ,卵黄,
    生クリームの順に入れ,弱火で少し火を通す.

  4. 4

    生地を冷まし,
    やや薄くのばし,
    型抜きをする.
    クッキングシートを鉄板に敷き,並べ,オーブンを180度で予熱する


  5. 5

    180度のオーブンで
    20分焼き,冷まして,出来上がり.

コツ・ポイント

生地を薄めにすると,よりさくさくになります.
しっとりが好きな方は3〜4ミリの厚さがおすすめです.^^

このレシピの生い立ち

小麦粉なしでクッキーを作りたいと思い作りました!!
レシピID : 1303177 公開日 : 10/12/06 更新日 : 10/12/06

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