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牡蠣のジャガレット

牡蠣のジャガレットの画像

Description

カリッとしたじゃがいもの中からジュ～シ～なOyster♪♪

材料 （３人分）

牡蠣
6粒（お好みで）
じゃがいも
3～4個
かたくり粉
大さじ１
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもの皮をむき

  2. 2

    写真

  3. 3

    写真

    薄くスライスし

  4. 4

    写真

    ２～３ｍｍの千切りにして

  5. 5

    写真

  6. 6

    写真

    牡蠣には塩と胡椒をふり

  7. 7

    写真

    片栗粉を振っておく

  8. 8

    写真

  9. 9

    写真

    少し多めのサラダオイルを敷き

  10. 10

    写真

    じゃがいもを焼いていく

  11. 11

    写真

  12. 12

    写真

  13. 13

    写真

    中央を少しくぼませ

  14. 14

    写真

    牡蠣をトッピング

  15. 15

    写真

    中火で片面⑤分程度焼き

  16. 16

    写真

  17. 17

    写真

    反転

  18. 18

    写真

  19. 19

    写真

  20. 20

    写真

    お好みのソースで

  21. 21

    写真

  22. 22

    写真

    柚子皮などお好みで

  23. 23

    写真

コツ・ポイント

じゃがいもは刻んだら水にさらさず、澱粉を残した状態だと
凝固しやすい

このレシピの生い立ち

焼いた牡蠣を食べたくて
レシピID : 1303843 公開日 : 10/12/07 更新日 : 10/12/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2011年2月26日
写真
キッチンマティス
サルサの親戚モーリョで。夫が毎回、流さん天才！と感動しています☆

ご主人によろしくお伝えください、感謝。

2010年12月13日
初れぽ
写真
セレビアンコ
どんなソースか思いつかず、ポテトにパルメザンチーズを入れました。

サルサやレモンとオリーブオイルのシンプルドレッシングなどで！

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( )
流
牡蠣のジャガレット
by 流