にんじんとえのきの肉巻きみぞれ煮

薄切りの豚肉に塩コショウをふり、縦に２等分する。（一番幅がある部分が３センチくらいあればＯＫ）

にんじんとえのきを６～７センチ位の短冊切りにして、１で巻き、楊枝をさす。
写真のように斜めに巻くとキレイにまけます。

フライパンに油をいれ温まったら２を並べ塩コショウを振り、下面に焦げ目がついたら横に向けて表面に焦げ目をつける。

２～３分蒸し焼きにしたら、大根おろし（４で作ったもの）を投入し、軽く鍋をゆすって全体をなじませる。

２～３分中火にかけたらお皿に盛り付けて完成！楊枝をとっても崩れませんが可愛いのでつけたままにしておいています。