ジャコと大根葉の菜飯(混ぜこみご飯)

大根葉はゆでて、細かくみじん切りにし、水気をしっかりと絞ります。

①にしらす干し、醤油、白炒りごま、鰹節を加えて混ぜ合わせます。

食べる直前に、②をご飯に加えて、全体に行き渡るように間瀬合わせます。味見をして薄ければ、塩を加えてまた混ぜて調味します。