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参りました！母の生酢にゃかないません＞＜

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Description

正月実家に帰るたび、「あぁ　おかんにはかなわない=3」っと思っていた生酢。。。
その作り方を教えてもらってきました！

材料

大根
1/3本（300ｇ）
人参
1/2本
塩
小さじ1・小さじ1/3
■ ✿漬け汁✿
砂糖
大さじ3(甘目がよければ＋α)
酢
大さじ5
水
大さじ3
顆粒だし
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    小鍋に漬け汁の材料を入れて一煮たてさせ、冷ましておきます。

  2. 2

    写真

    大根、人参は皮をむいて4ｃｍ長の極細めの千切りにします。塩を大根は小さじ1、人参は小さじ1/3ほど混ぜ、10分放置…。

  3. 3

    写真

    しんなりとしたらギュッと水気を絞り、ボールで漬け汁と合わせてよく馴染ませ、冷蔵庫で寝かせて完成です♪

コツ・ポイント

ほんの少～し風味付けにお醤油を加えても◎

このレシピの生い立ち

実家のお節の生酢…どう頑張ってもかなわないんだよねぇ＾＾；
レシピID : 1305700 公開日 : 11/12/29 更新日 : 13/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2018年12月31日
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Dellaたん
お節料理に♪明日が楽しみです(^-^)レシピ感謝♡よいお年を

昨年中はお世話になりました！明けおめ！今年もよろしくです❤︎

2015年7月15日
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メッキ
酢の物が苦手な息子も進んで食べてくれます 美味しいですね

私も以前は苦手でした＞＜克服してもらえたら嬉しいな❤

2015年1月5日
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のんのんSTELLA
ホント良いお味の生酢ですね～❤母にも褒められました～♬感謝です✿

そう言っていただけるとすっごく嬉しいです！れぽ感謝❤

2013年1月1日
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ＲＡＩＮ★ちゃん
ちょっと人参入れすぎた？極細千切りがんばったかいがありました♪

わぁ♡頑張ってくれてありがとぉーっ‼今年もよれしくね♡

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( )
papikun
参りました！母の生酢にゃかないません＞＜
by papikun