ゆずジャムでクッキー
nicomaru7
作り方
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2
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バターをボールにいれ、砂糖を加え白っぽくなるまで練り混ぜ、卵黄、ゆずを入れ練り混ぜます。
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3
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2のボールに薄力粉をふるい入れます。
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4
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ゴムベラで切り裂くようにサクッと混ぜる。混ぜすぎないように。練らないように。ポロポロの状態でＯＫ。
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5
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棒状に整え、ラップをして冷蔵庫で30分以上寝かせる。
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6
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冷蔵庫から取り出し、10ｇだけ分ける。10ｇの生地を半分にして、1つはココアを、もう１つは抹茶を混ぜる。
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7
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残りの生地は20等分くらいにして、丸く軽く形を整える。
この時もなるべく練らないように。
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8
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ココアの生地と抹茶の生地で茎と葉っぱを付け、ゆずの実の部分に楊枝でプツプ穴を開けます。
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9
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残り3個くらいになったら、オーブンを170度に予熱し始めます。
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10
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オーブンにいれ、15分焼きます。
できあがり
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コツ・ポイント
なし
このレシピの生い立ち
ゆずじゃむが余ったため
(
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nicomaru7
