ブロッコリーの食べるスープ♪の画像

Description

ブロッコリーは、つぼみも茎もまるごと食べちゃいましょう!
具の食感を残して満足感アップ。

材料 (約4杯分)

小1本
1/4個
少々
700ccくらい
コンソメ
1個
ローリエ
1枚
シチューのもと(顆粒)
適量
適量

作り方

  1. 1

    野菜を小さめに切ってチョッパーでみじん切りにする。ブロッコリーの茎も一緒に細かくする

  2. 2

    1と水、コンソメ、ローリエを鍋に入れ、沸騰したら弱火にする

  3. 3

    野菜に火が通ったらローリエを取り出し、いったん火を止めてシチューのもとを振り入れ混ぜる。量は好みの濃さに調整

  4. 4

    シチューのもとが溶けたら再び加熱し、仕上げに牛乳を入れて出来上がり

コツ・ポイント

野菜は細かい方が早く火が通ります。
野菜の量で色が変わるので、緑を強調したい時はブロッコリー多めで。
牛乳はお好みで入れてください。

このレシピの生い立ち

余りがちなブロッコリーの茎をスープに。
レシピID : 1305749 公開日 : 10/12/13 更新日 : 10/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート