栗のパイケーキ♪
Ｇｒｕｅ
作り方
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バターをクリーム状にして、粉砂糖を入れハンドミキサーで良く混ぜ合わせる。
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3
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アーモンドプードルを入れ混ぜ合わせる。良く溶きほぐした卵を少しずつ入れ混ぜ合わせる。
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4
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冷凍パイシートを解凍して、１枚を一回り大きく伸ばす。１枚はそのままの大きさで。
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5
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そのままの大きさのパイシートを天板の上に置き、アーモンドクリームを端２ｃｍくらい開けてのせる。
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6
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栗をクリームの上にのせる。
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7
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端に塗り卵を刷毛でぬる。
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8
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一回り伸ばしたパイシートをのせる。
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9
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パイシートを重ねた縁をナイフの背で筋を入れる。
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10
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表面に、塗り卵を刷毛で塗る。
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11
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ナイフの背で、表面に模様（筋）を入れる。今回は葉っぱを描いてみました！
生地が切れないように、軽く傷を付ける感覚で！
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筋を入れた場所の上をなぞる様に空気穴を５，６ヵ所開ける。
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２１０度１０分
１８０度４０分焼成する。
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焼きあがったら、シロップを表面に塗る。（シロップは、砂糖と水を軽く沸騰させたもの）
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コツ・ポイント
パイシートにクリームをのせる時に、端にはクリームを付けないこと！！（焼成時クリームが溶け出てきてします）
⑫の時、穴の大きさが大きすぎるとクリームが出てきてしまうので注意！！
パイシートの大きさで、クリームの量は調整して下さい。
⑫の時、穴の大きさが大きすぎるとクリームが出てきてしまうので注意！！
パイシートの大きさで、クリームの量は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
美味しい栗の渋皮煮を使って、美味しく簡単パイを作りたくて！！作ってみました♪＾＾
