ハロウィンに南瓜のチーズクリームスープ

野菜は全て一口大の角切りにし、水とコンソメと一緒に鍋に入れ火にかける。

沸騰したら弱〜中火にし、１0〜15分ほど煮込む。目安はかぼちゃがほろっとなって、キャベツがとろとろになる頃

チーズと牛乳を加え、軽く混ぜながら加熱する。ふつふつとしてきたら、小麦粉をパラパラと加え、ダマにならないように混ぜる。