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ｷｬﾗﾒﾙｸﾘｰﾑの2層ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ

ｷｬﾗﾒﾙｸﾘｰﾑの2層ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄの画像

Description

お友達のhulaさんに教えていただいたレシピをアレンジ♪キャラメルクリームは手抜きバージョンで。。。

材料 （四角いグラタン皿２つ分）

サツマイモ
中３本
ムラサキイモ
中１本
■全卵
１個
■卵白
１個分
ゴマ
大２
砂糖
３０ｇ
バター
５０ｇ
キャラメルクリーム
１５０ｃｃ
□卵黄
１個分
□牛乳
大１

作り方

  1. 1

    サツマイモとムラサキイモは別々に角切りにして水にさらす

  2. 2

    それぞれのイモを電子レンジで加熱
    竹串が通るまで柔らかくする

  3. 3

    ムラサキイモの方にバター２０gと■の半量、ゴマと砂糖を２０ｇ加え なめらかになるまでよく混ぜる

  4. 4

    サツマイモの方にバター３０ｇと■の半量、キャラメルクリームと砂糖を１０ｇ加え なめらかになるまでよく混ぜる

  5. 5

    型にサラダ油（分量外）を塗り、３を平らにならして入れ、□をまぜて、刷毛で薄く塗る

  6. 6

    ５の上に４を重ね、平らにならして、□の残りを刷毛で塗り、オーブントースターで１５分～２０分、焼き色がつくまで焼く

  7. 7

    冷まして、切り分ける

コツ・ポイント

□教えていただいたレシピは、サツマイモの皮を型代わりにして、キャラメルも手作りでした
■３と４はそれぞれ、手間をかけて裏ごすと、なめらかな仕上がりになります
■今回の写真は、ムラサキイモが少なかったのでサツマイモを少し足しました（残念）

このレシピの生い立ち

ムラサキイモの鮮やかな紫色に惚れこんで。。。
レシピID : 1307665 公開日 : 10/12/14 更新日 : 10/12/14

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ｷｬﾗﾒﾙｸﾘｰﾑの2層ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ
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