ご飯が進む絶品‼青椒肉絲

筍を千切りに切る。にんにく・生姜はみじん切りにしておく。豚肉に下味用の塩・コショウ・酒をもみこみ軽く片栗粉をまぶす。

サラダ油を熱したフライパンに、ニンニクと生姜を炒める。良い香りがしてきたら、肉を炒める。

半分火が通ったら筍を入れ炒める。★を入れ混ぜたらピーマンも加え、サッと炒め蓋をして少し蒸す。