簡単おやつ♪にんじんケーキ

簡単おやつ♪にんじんケーキ
あまり野菜を食べてくれない3歳の娘もぱくぱく食べてくれます。ワンボウルで思い立ったら簡単おやつ作り♪

材料 (15cmデコ型1台分)

2個
砂糖(あれば三温糖)
80g
サラダ油
40g
にんじん(すりおろし)
100~120g
薄力粉
120g
シナモン
少々

1

ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜたら、サラダ油を少しずつ加えて混ぜる。

2

にんじんをボウルにおろし入れて混ぜる。次に薄力粉とベーキングパウダー、シナモンを合わせてふるい入れ、ヘラで全体に混ぜる。

3

油脂を塗って強力粉をふった型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで約35分焼く。網の上で冷まし好みで粉糖をふって完成。

4

写真

マフィン型で焼いた場合の焼き時間25分程度。
好みでローストして粗く刻んだくるみを40g加えても。

コツ・ポイント

食感はしっとりした感じです。 軽い口当たりにしたい場合は、上記の分量の薄力粉を70gに減らし、アーモンド粉を70g加えると軽くなって風味も増します。

にんじん正味100~120gは小1本程度が目安です。

このレシピの生い立ち

野菜嫌いな3歳の次女ににんじんを食べさせたく。
レシピID : 1309288 公開日 : 10/12/19 更新日 : 16/09/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,872 (1,697人)

16/05/21

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優しい味で美味しかったです!人参嫌いの母のお気にいりになりました

sinopon♪

ステキなつくれぽありがとう!作ってくれて嬉しいです♪

16/05/19

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リピ!簡単で美味しくて、野菜嫌いな子供も喜んで食べてくれます!

joykota

ステキなつくれぽありがとう!作ってくれて嬉しいです♪

16/05/20

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2回目チャレンジで成功しました☆

クックL8NCJX☆

ステキなつくれぽありがとう!作ってくれて嬉しいです♪

16/04/17

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人参多めで♡これなら人参嫌いでもおいしく食べられます^^

ぽよよ0621

ステキなつくれぽありがとう!作ってくれて嬉しいです♪

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