チョココロネに万能チョコクリーム

チョココロネに万能チョコクリーム
そのまま食パンにつけてもおいしく食べれますし、チョココロネやエクレアのクリームにも。2017/7/22話題入り感謝。

材料 (コロネ8個分)

スィートチョコレート
40g
M2個
牛乳
210cc
☆薄力粉
5g
☆ココアパウダー
5g
無塩バター
10g

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材料を準備。☆の薄力粉、コーンスターチ、ココアはあわせてふるっておく。

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卵黄とグラニュー糖をボウルにいれてほぐす。

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粉類をもう一度ふるいいれる。

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牛乳とチョコを小鍋にいれて沸騰直前まで温める。

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3のボウルに温めた牛乳を注ぎいれてよくまぜる。

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鍋に戻し、中火にかけてよく混ぜながら温める。

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焦げないようにかきまぜながら、とろみがつくまで炊く。火を止めてバターを余熱で溶かす。

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平らなバットに移し、ラップをぴっちりして保冷材などで急激に冷やす。

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冷めたら絞り袋に移す。出来上がり350gできます。

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チョココロネに絞ります。

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チョコたっぷりです。
レシピID130994

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かこちゃんが、食べたい病にかかり、作ったそうです^^ありがとうございます。
クリームがたれおちそうになってアカンベーしているみたいですね。

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レンバスさんが、お教室のあと、自宅で眠っていたコルネ型を見つけてつくってくださいました。残りは厚紙とアルミで芯を作られて、クックパーで巻いたそうです。見事です!

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いらさんが作ってくださいました。
^^レンバスさんに習った厚紙+アルミホイル+クッキングペーパーで型を作成されたそうです

コツ・ポイント

火にかけなおしたら、だまにならないように、焦げないようにしっかり混ぜること。

人肌の温度がいたみやすいので一度冷やしてから絞り袋に入れます。

このレシピの生い立ち

お料理教室のアレンジです。2013/01/24レシピを改良しました。
レシピID : 130958 公開日 : 04/02/21 更新日 : 17/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

17/07/22

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コロネにin♪濃厚で美味しい♪リピさせて頂きますね(*^^*)

Dream♪

パンとダブルで嬉しい!リピよろしくお願いします(^o^)

17/05/16

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激ウマなクリーム、たくさんリピさせてもらいます!

スマーフ313

スマーフ313さん美味しそうに作ってくれてありがとう。

15/04/30

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トーストにもクラッカーにも美味しいです。ありがとうございます。

むらさきぽんぽん

むらさきぽんぽんさん、美味しそうなれぽありがとうございます♪

14/06/17

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初コロネにたっぷり入れて頂きました。なめらかで美味しかったです♡

ひやっこは調理師

とろっとして美味しそう♪初コロネに選んでくれて感謝です♪

かこ太郎 2005年10月04日 13:49
美味しいと評判の このチョコクリーム、
さっそく作りました~♪(゚∇゚*)ノ

あっさりしててクリーミーで
本当に美味しかったです!

ダンナはボールに残ったクリームを
スプーンで食べてましたよ~(笑)^^;

たまごろうさん、いつもごちそうさまで~す!

いら 2005年10月05日 15:40
お邪魔します~。

昨日、コルネを作り、この万能チョコクリームを作って詰めました。
優しい味・・チョコも生クリームも入れずに、身近な材料でこんな美味しいクリームができるんですね。ビックリでした。

日記に拙い写真とともに紹介させていただきましたので、お時間ある時に覗いていただけると嬉しいです。
これからもどうぞよろしくお願いします。m(_ _)m
たまごろう 2005年10月06日 07:47
かこちゃん、おはよう♪

チョコクリームといっても実際チョコは入ってないから、名前を「ココアクリーム」にしたほうがいいかなと考えていたところです。

いつもありがとうございます♪
たまごろう 2005年10月06日 08:05
いらさん、こんにちは☆

チョコクリーム、作ってくださったんですね!

さっそく日記にお伺いしま~す^^
レンバス 2005年10月06日 09:20
たまごろうさん、こんにちは~!

万能チョコクリームたっぷり入れた
チョココルネを作りました~!

ホーン型もちょっと工夫して作ってみたんですよ!

日記にも写真を載せましたので
見に来てくださいね☆

たまごろう 2005年10月07日 19:20
レンバスさん、こんばんは☆

お返事おそくなってすいません。

書き込み、うまくいきましたね!
Profile 亜朱羅 2008年04月01日 14:06
はじめまして。
シュークリームの中に入れてみたいんですけど、「卵黄2個」は全卵1個じゃ出来ませんか?卵白だけ余ると使いみちないんです。^_^;
いきなり質問ですいません。
Profile 亜朱羅 2008年04月01日 17:23
すいません。さっき一緒に書ければよかったんですが、レシピ見直して気付いたんですがレシピの【7】の所のバターって材料の所に書いていないんですが何gぐらい入れればいいんでしょうか。こうゆうクリームを作ったことが無いんで良くわかんないんです。
たまごろう 2008年04月01日 22:45
はじめまして。
卵黄だけがいいと思います。カスタードに牛乳で溶いたココアをいれるレシピなので、
卵白をいれてはゆるくなってしまってかたまらないと思います。
バターがぬけてましたね、すみません。
バターは10gほどを目安に入れてください。
よろしくお願いします。
Profile 亜朱羅 2008年04月02日 07:44
分かりやすい説明ありがとうございます。よくわかりました。
今度作ってみます。
ありがとうございました。(u_u)ヾ ペコッ