ナスとごぼうのゆず味噌炒め

ナスは半月切りにする。ごぼうは大きめ笹掻きにし、水に少々さらし、レンジで2分くらい加熱しておく。

油でナスとごぼうを炒め、ナスがしなっとしたら、あわせておいた☆を入れ、水分が無くなるまで炒める

なじんだら、ごく細切りにしたゆずの皮を入れ、全体に和えて火を止める。