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米を洗って水気を切っておく
鮭ハラス
蓮根を2mm厚にスライスしサラダオイルでこんがりソテーしておく
銀杏に切った蓮根
バターで米を炒め
サフラン水の用意サフランを水につけて色だししておく
フュメドポアソン顆粒をい1包
塩・胡椒
蓮根・鮭を加え
フュメドポアソンを加え
サフラン水を加え
沸騰したら弱火にして20分
完成