～お茶香る～優しい淡色の抹茶ケーキ

スポンジ台を作ります。
粉ふるい器に、薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、抹茶の順に量りいれておく。

砂糖を量る。
たまごは卵白と卵黄に分ける。

ボールに卵白入れ、ボールを逆さまにしても落ちないまで、泡立てる。
そこに、砂糖、卵黄加え泡だて器で混ぜる。

４を、クッキングペーパー敷いた型に流し入れ、１８０度３０分ほど焼く。（時間温度は機種によって異なるので調節してください）

型からはずし、網に乗せ冷まし、冷めたら２枚にカットする。
（写真上手く撮れてないけど・・；淡い緑色です）

生クリームに、抹茶、砂糖加え７分立てにします。
（写真では判りにくいけど・・；淡い緑色のクリームです）

７のクリーム全体に塗ったら、好みに、いちごと、生クリームを絞り出し、クリーム部分に抹茶少々を振り掛けます。

（このサイズだと、間と塗るので、１パック丁度使ってしまうので）
クリーム絞り出しにはこちらを使用ました。

抹茶クリーム用には、明治北海道十勝フレッシュ１００使用しました。