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鍋にごま油を熱し、みじん切り玉ねぎ、イチョウ切りズッキーニ、ニンニクを炒める。
油が回ったら、いりこ出汁を足して、10分ぐらい煮る。灰汁が出たら、取り除く。
酒、しょう油で味付けをして、アサリを入れ口を開かせる。 韓国唐辛子をお好みで入れる。コチジャンを溶かす。
味見をしてよければ、豆腐を入れて軽く温める。お好みで卵をおとす。ネギのみじん切りをちらす。