簡単!!ケークサレ風☆塩ケーキ
作り方
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1
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人参、玉ねぎをみじん切りにする。ベーコンは1㌢角に切る。まとめて耐熱ボールに入れラップをしないで3分(1000w)加熱
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2
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冷凍かぼちゃは、かるく加熱して、小さく切っておく。別容器に小麦粉とベーキングパウダーも合わせてふるっておく。
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3
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ボールに卵を入れ白っぽくなるまで混ぜる。牛乳、オイル、砂糖、塩を入れよく混ぜる。ふるっておいた粉類を入れざっくりまぜる。
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4
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3に1とチーズ、胡椒を入れ混ぜる。さらに、かぼちゃも入れ軽く混ぜる。型に入れ、上にも、チーズをふりかける。
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5
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180度に予熱したオーブンで30分焼く。
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6
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かぼちゃの変わりにじゃがいも。じゃがいもの場合は1個を1㌢角に切ってレンジで4分(1000w)加熱しておきます。
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コツ・ポイント
私は、ベーコンの香りが苦手だったので、ナツメグを少量入れました。フードプロセッサーを使えば、あっという間にできますよ^^
このレシピの生い立ち
甥っ子の運動会に持っていくために作りました^^