大根と隠しおじゃがのケチャップスープ★゛

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Description

大根を無駄なく使った洋風スープです。隠し味のすったじゃがいもがポイント☆ これで体を温めてくださいね^^

材料 (2人分)

皮付きで約100g
2~3本
小1個or中1/2個
700ml
●ケチャップ
大さじ1.5~2
●コンソメ
1袋or1個
●みりん
小さじ1
●砂糖
小さじ1/2~1
●塩
少々
●コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    大根は実と皮に分け,皮は,太さ約7mmの細切りにする。

  2. 2

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    大根の実は,厚さ約5mmのいちょう切りにする。(少しくらい分厚くても大丈夫ですw)

  3. 3

    写真

    大根葉は食べやすい大きさに切る。
    (茎は少し細かめに切っておいたほうがいいですよ☆)

  4. 4

    写真

    水を沸騰させた鍋に実を入れ,茹でる。

  5. 5

    写真

    茹でている間に,じゃがいもをおろし器ですったり,ミキサーで細かくしておく。

  6. 6

    写真

    ④が大体柔らかくなったら(完全じゃなくてOK),皮と大根葉を入れ,火が通るまで茹でる。

  7. 7

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    火を少し弱め,●の調味料を入れてよく混ぜる。そして,⑤を入れて少し混ぜれば完成です!

  8. 8

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    お好みで,パセリや白いりごまをかけても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

⑦の時に,チューブしょうがorすったしょうが(汁も)を入れると,体がさらに温まりやすくなりますdd

このレシピの生い立ち

大根を無駄なく使える料理が食べたくて,思いついたレシピです。
和風にしがちな大根を,今回はケチャップを使って洋風にしてみました^^
まだ改良中なので,またいいアレンジ法もお待ちしております///
レシピID : 1311811 公開日 : 10/12/19 更新日 : 10/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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マダムキュリー
じゃがいもが大き過ぎた(T_T)とろとろの食感goodです♡
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cheesedog
不思議な組み合わせだが美味しい!大根大量で作りました〜

確かに具だくさんで食べ応えありそうです☆意外と合いますよねw

初れぽ
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こにぇこ
ケチャップでこんな美味しい味が☆大根葉、沢山乗せました!

大根葉とケチャップでまさにトマトですね♪(笑)ありがとですd