鶏照りのサッパリ梅トロ丼

長いもを千切りにして,たたいてペースト状にした梅干と★を和える。

鶏肉を削ぎ切りにして酒に5～10分浸けておく。

フライパンに油をひいて鶏肉を炒め、☆を入れて照りがでるまで炒める。