韓国風さしみヤンニョンの画像

Description

さしみと一緒に、生野菜たっぷりいかが?ヤンニョンをつけると、淡白な刺身もぐーんとグレードアップ!しかも生野菜も進みます☆

材料 (4人分)

お好みの刺身(まぐろ、鯛、ハマチなど)
好きなだけ
2株くらいは余裕
1/2~1玉
1パック
ヤンニョン
☆しょうゆ
大さじ3
☆ごま油
大さじ2
☆酢
大さじ1
大さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
☆コチュジャン
小さじ1~2
☆ニンニク(すりおろし)
1片分

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスして氷水にさらしておく。レタス、カイワレ大根もそれぞれに洗い、器に盛る。

  2. 2

    写真

    ヤンニョンを作る。ニンニクはすりおろし、☆印を全て混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    食べる前に、野菜の上に刺身を盛りましょう~。ヤンニョンは全体にかけるのではなく、各自取り分けて使う方がいいと思います。

  4. 4

    写真

    こんな風にレタスの上に玉ねぎ、カイワレ、刺身を載せ、ヤンニョンをかけて、レタスでくるむようにして一緒にパクっ

コツ・ポイント

コツ、なし(笑)
あ、しいて言えば、刺身を塊から自分で切るときは、先に一度冷凍庫に入れ、完全に凍る前に取り出し、半冷凍状態で切ると薄く切れます。
写真のサニーレタスの量では足りません。それくらい生野菜を食べれます。

このレシピの生い立ち

韓国かぶれの母から伝承(笑)
韓国では刺身をこうやって食べるそうです。
レシピID : 1312956 公開日 : 10/12/20 更新日 : 10/12/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート