ルッコラのサラダ・かりかりレンコンのせ

ルッコラを洗ってざく切りする。パプリカも食べやすい大きさに切る。洗った後の水気はよく切る

フライパンにオリーブ油を熱し薄切りにしたレンコンを炒める。透明になって焼き目がついたら軽く塩とガーリックパウダーを振る

１を合わせて盛った皿に２のレンコンソテーをのせる。