キウイバター

バターは室温に戻しておく。
キウイは皮を剥いて細かく切る。

溶きほぐしてザルで濾した卵と①のキウイ・グラニュー糖・レモン汁を鍋に入れて弱火にかける。

木ベラなどで混ぜながらとろみがつくまで煮て火を止める。

器に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。