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メカジキを適当な大きさに切って 塩を振る
※の生姜・日本酒・醤油・みりんを混ぜ合わせ 塩を振ったメカジキを15分ほど漬け込む
漬け込んだメカジキの水分を切ってから 片栗粉をまぶして 油で揚げる
キャベツを千切りにして水にさらす
乾燥ワカメを水で戻す
お湯をお鍋で沸騰させ 沸かしてから 葱とラーメンを入れて3分煮る
ラーメンが出来上がったら、千切りしたキャベツと戻したワカメを乗せる。その上に メカジキの唐揚げを乗せて完成です