サツマイモのレモン煮

さつまいもは１口大に切って水に浸け、灰汁抜きをしておく。

さつまいもを鍋に入れ ひたひたの水と、煮上がった時にレモンシロップ程度の味になるようにレモン汁･砂糖を加え火にかける。

さつまいもが柔らかくなったら火を止めて、そのまま冷まして出来上がり。