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高菜とじゃこの炒飯　明太マヨトッピング☆

高菜とじゃこの炒飯　明太マヨトッピング☆の画像

Description

包丁いらずで簡単にできるのが嬉しい、高菜とじゃこのチャーハンです。明太マヨをまぜまぜしながら食べるのが美味しいのです！

材料 （２～３人分）

ご飯
２合分
高菜漬
約９０ｇ
じゃこ
約３０ｇ
卵
１コ
明太子
一腹
マヨネーズ
大さじ１
レモン汁（なくても可）
小さじ１／２
白炒りゴマ
大さじ１
サラダ油
適量
サラダ油・ごま油(じゃこを炒める）
各大さじ１／２

作り方

  1. 1

    写真

    明太子は皮からこそげとって、マヨネーズ・レモン汁を加えて混ぜておく

  2. 2

    写真

    よく熱したフライパンにサラダ油をしき、といた卵を炒め、完全に火がとおる前に皿にあげておく

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油・ごま油をしき、じゃこを炒める

  4. 4

    写真

    ３にご飯を投入して混ぜ合わせる

  5. 5

    写真

    ４に高菜漬を投入してよく混ぜ合わせながら炒める

  6. 6

    写真

    ５に２の卵を入れ、卵をつぶしながら、ご飯の中に均等に混ぜ合わせる

  7. 7

    写真

    白炒りゴマを入れて混ぜ、皿に盛り、明太マヨをトッピングして出来上がり！

コツ・ポイント

高菜漬、じゃこ、明太子にしっかり味がついているので、塩・コショーなくても大丈夫です。
明太マヨのレモン汁は、ポッカレモンなど使っても手軽ですね♪

このレシピの生い立ち

ピラフにたらこや明太子をのせて食べるのが好きでしたので、炒飯にも合うかなぁと。明太マヨにすると、さらに美味しさUP！
レシピID : 1314309 公開日 : 10/12/22 更新日 : 11/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年7月17日
初れぽ
写真
うーきーず
のりをのせました♪高菜にじゃこ最高！明太子マヨがポイントですね♪

のり！nice ideaですね！素敵なアレンジありがとう♪

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( )
みいこ06
高菜とじゃこの炒飯　明太マヨトッピング☆
by みいこ06