クリスマスにドライフルーツ☆シフォン
Description
お友達にプレゼントにしてはいかがですか
らでぃぷー
材料
（マフィン型10個）
50ｇ
ラム酒
大さじ3
4個
砂糖
30ｇ
サラダ油
大さじ2
50ｃｃ
レモン汁
大さじ1
60ｇ
20ｇ
小さじ1
4個
砂糖
30ｇ
作り方
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1
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材料の準備
ドライフルーツをラム酒漬け込む。今回は5日間ザルに入れ、水分を切り、材料外の米粉小さじ1をまぶす
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3
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サラダ油を加え、混ぜ合わせる
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4
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水にレモン汁を加えた物を加え、さらに混ぜ合わせる
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5
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メレンゲを作る
卵白に砂糖30ｇ入れ、ハンドミキサーでしっかりと角が立つまで泡立てる
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6
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4に☆を合わせ、振るったものを混ぜる
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7
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1のドライフルーツを6に混ぜる
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9
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生地を型に流し入れオーブンのケーキ用のオート機能がある場合は“中”で焼き、焼けたら逆さにする
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10
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少し網あとは付いてしまうけれど生地ちぢみは無くなります
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コツ・ポイント
メレンゲを卵黄の生地に混ぜる際にぎせいのメレンゲを１/3入れることによってふんわりと仕上がります。
小麦粉でも同量で作れます。
オート機能のない場合は170℃で20分～30分焼いてください
小麦粉でも同量で作れます。
オート機能のない場合は170℃で20分～30分焼いてください
このレシピの生い立ち
クリスマスのプレゼントに何か作りたいくてドライフルーツラム酒漬けで作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
らでぃぷー
