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お屠蘇（覚書）

お屠蘇（覚書）の画像

Description

お屠蘇とはお正月のお酒ではありません。
屠蘇白散という漢方薬です
（聞いた話なので）

材料 （御屠蘇）

屠蘇散（30包）
使うのは２包
●山椒の実
30g
●防風の根
30g
●桔梗の根
30g
●白じゅつの根
30g
●桂皮の木皮
30g
●丁子
30g
●陳皮
15g
赤酒
約700ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    生薬を用意します

  2. 2

    写真

    それぞれを薬研で『散』（粉）にします

  3. 3

    写真

    それぞれが完成

  4. 4

    写真

    全てを一つずつを混ぜ合わせます

  5. 5

    写真

    煮出しパックに小さじ２杯を入れます（約6ｇ）

  6. 6

    写真

    赤酒350ccに対して１包入れ一晩寝かせます

  7. 7

    写真

    赤酒を７００ｃｃに対して２包入れて同じように一晩寝かせます

コツ・ポイント

屠蘇散は３日以上漬けておかないで下さい。

このレシピの生い立ち

正月用に初挑戦
友達の薬剤師さんと作りました
レシピID : 1316616 公開日 : 10/12/27 更新日 : 10/12/27

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お屠蘇（覚書）
by 天才たぬキッチン