人参たっぷりの松前漬け
Cookie13
作り方
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1
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するめいかと昆布は細く切り、人参は千切りにします。赤唐辛子は種を取り細かく切ります。
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2
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出し汁以外の調味料を鍋に入れ、煮きってから出汁を加えて冷まします。漬け汁を材料に加え、良くかき混ぜます。
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3
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一日に何度かかき混ぜて、冷蔵庫で保存してください。
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コツ・ポイント
翌日からでも食べられますが、我慢して３～５日待ってください。味が落ち着いて美味しい松前漬けになります。しょっぱさ加減は、出汁または一度沸騰して冷ました水で調整してください。
このレシピの生い立ち
いろいろとレシピを探して作っている過程で漬け汁の配合が決まりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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