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サツマイモは皮をむいて、半月切りにして７～８時間ほど水につけてあく抜きをします。
あく抜きをした、サツマイモを柔らかくなるまで茹でます。
柔らかくなったら、お湯を切って。サツマイモをマッシュします。
マッシュしたサツマイモに熱湯、砂糖、みりんをいれて火にかけて煮詰めていきます。
写真の様にとろ～とするところまで煮詰めます。固くなりすぎないように気を付けてください。
最後に、甘露煮と塩を加えて甘露煮に火がとおったら完成です。
タッパーなどの保存容器に入れて、冷めたら冷蔵庫保存で２週間ほどもちます。
http://zundadaifuku.blog50.fc2.com/↑遊びに来てね～。
美味しそうです。ありがとうございます。
とても美味しそうです。ありがとうございます。
とても嬉しいです。ありがとうございます。
ずんだ大福
ずんだ大福
