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具材を適当なサイズにカットし、ジャガイモはレンチンで火を通しておく。カキは洗う。
フライパンを温めて、バターをひき、玉ねぎみじん切り、カキ、きのこ、ほうれん草の軸の部分の順に炒める。
Point2が終了後、火を一旦止めて小麦粉を少しつづ加えて、具材と混ぜ合わせる。
次に、火を中火ぐらいで付け、水分を吸ったところに牛乳をゆっくりと足して、好みの硬さに調節しホワイトース完成。
あとは、ジャガイモを追加し、コンソメと塩コショウで味を調整。
ホワイトースが完全にあったまった状態でお皿に移し、チーズをのせ、オーブンでチーズに焦げ目がつくまでやく。(高温)
etann
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