簡単サクホロ☆食用油でショートブレット

薄力粉・米粉・シナモンパウダーを混ぜてふるう。
またはボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる。

大き目の別なボウルにきび砂糖・塩・オリーブオイルを入れて泡立て器でよく混ぜたら、①の粉類を入れる。

ゴムベラで軽く混ぜる。
米粉が入っているのでもし混ぜすぎてもグルテンが出にくいです。

オーブンを170℃に予熱。
冷蔵庫から生地を取り出し、好みの大きさに切り天板にクッキングシートを敷き並べる。

フォークで2、3ヶ所穴をあけ、並べて20分前後焼く。
厚さにあわせて様子をみながら時間を調整する。

【抹茶味】
シナモンを入れず、5ｇほど抹茶を入れました。砂糖を少し増やした方が苦味が引き立ちます。