豆苗醤油ラーメン
つっか21
作り方
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1
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豆苗、キャベツ、人参を食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋に水を入れ、人参→キャベツ→もやし→豆苗の順に入れ、火が通って柔らかくなるまで煮る。
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3
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「昔ながらの中華そば 鶏ガラ醤油味」を入れ、3分間煮る。
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4
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あらかじめ液体スープを入れておいた丼に移し、ブラックペッパーを振って出来上がり。アツアツをお召し上がれ！！
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コツ・ポイント
豆苗は野菜を煮る手順で一番最後に入れ、あまり煮すぎないようにするのがポイントです。豆苗独特の豆風味のシャキシャキ感を存分にお楽しみあれ！！
このレシピの生い立ち
スーパーで売っているちょっと珍しい食材「豆苗」を使ってラーメンが作れないかと画策してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
つっか21
